Vinificação Integral

As barricas equipadas com o sistema vinificação integral transformam-se com grande facilidade em barricas para estágio tradicional (desmontagem simplificada do equipamento e instalação de um kit de substituição). O equipamento de vinificação em inox pode instalar-se novamente na mesma barrica ou instalar-se numa barrica nova, e permite outro processo de vinificação integral.

Adegas de todo o mundo já validaram a VINIFICAÇÃO INTEGRAL. Seja qual for o objetivo, a VINIFICAÇÃO INTEGRAL permite a criação de vinhos especiais, mais ricos. Este sistema é extremamente versátil e pode-se adaptar a várias situações em adega conforme demonstrado na imagem em anexo.

Adegas de todo o mundo já validaram a VINIFICAÇÃO INTEGRAL. Seja qual for o objetivo, a VINIFICAÇÃO INTEGRAL permite a criação de vinhos especiais, mais ricos. Este sistema é extremamente versátil e pode-se adaptar a várias situações em adega conforme demonstrado na imagem em anexo.

A vinificação de uvas tintas em barricas sempre proporcionou bons resultados, no entanto nunca foi desenvolvida em grande escala devido às dificuldades técnicas de aplicação e aos elevados custos associados. A Vinificação Integral responde a todas essas expectativas.